餐饮肉食代加工工厂通过OEM代工、ODM贴牌等合作模式为客户提供压片糖果、固体饮料、袋泡茶等产品定制服务，其盈利方式主要通过赚取餐饮肉食代加工价格与生产成本费用之间的差价。产品剂型多样化。生产产品的质量好坏，对于代餐食品和功能性餐饮肉食代加工厂家的生产、加工工艺和质量监督体系是否完整有极大的挑战。

餐饮肉食代加工项目预算：首先结合自己产品需要的原料类型、批次加工所需数量、市场价格进行原料成本核算;包装材料成本以及加工生产费用则可将详细的定制要求提交代餐食品/功能性食品生产厂家，由工厂业务提供报价。比如压片糖果的费用通常都会按片数计算，固体饮料，袋泡茶等按照起订量/原料等核算决定。

流程是：联系工厂>获取样品以及报价>确定合作意向>签订合同支付定金>生产相关物料的准备工作>物料全部到厂以后的生产计划排单>正式地GMP车间生产>完成生产任务并计算尾款>客户计算费用等待验收>生产剩余物料的合理处置。

以上基本为产品OEM代加工项目所涉及的工作，如果需要代工厂完成，则相应的成本费用便会体现在报价明细中。如果客户自行完成，则不体现。包材品质，包材有两种，内包材和外包材，内包材一般是袋装/条装/玻璃瓶/塑料瓶/压板等，外包材一般是纸质包装盒或者金属材质，玻璃材质，亚克力等高端包装风格。

餐饮肉食代加工价格：源头工厂，可以通过科学的配方调整、机型设计、包材配套协助客户完成产品成本价格控制，同时可以进行指定成本区间的特定产品打造。工厂业务人员与客户深度洽谈，确定具体合作意向以及合作事宜。